해물라면을 끓여먹었어요.

오늘은 해물라면을 끓여 먹었어요. 평소 라면을 자주 먹긴 하지만, 오늘은 뭔가 특별한 걸 먹고 싶었거든요. 그래서 냉장고를 뒤지다 보니, 해물이 몇 가지 남아 있는 걸 발견했어요. 오징어, 새우, 그리고 홍합이 있었죠. 그걸 보자마자 해물라면을 만들어야겠다는 생각이 들었어요. 그냥 평범한 라면이 아니라, 바다의 맛이 가득한 시원한 국물이 생각났거든요.

먼저, 해물부터 준비했어요. 오징어는 먹기 좋게 썰고, 새우는 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗겼어요. 홍합은 잘 헹궈서 준비해 두고요. 라면을 끓이기 전에 해물을 살짝 볶아주면 더 깊은 맛이 난다는 걸 알게 된 이후로는, 항상 이 과정을 거쳐요. 팬에 기름을 두르고 마늘을 약간 넣어 향을 낸 뒤, 오징어와 새우, 홍합을 넣고 빠르게 볶았어요. 그 짧은 시간 동안 해물 향이 확 퍼지는데, 그 냄새만으로도 벌써 맛있을 것 같더라고요.

물이 끓기 시작할 때쯤 라면을 넣고, 볶아 둔 해물을 함께 넣었어요. 해물이 들어간 순간부터 국물이 금세 시원하고 깊은 맛을 내기 시작하더라고요. 면이 익으면서 해물의 감칠맛이 스며드는 그 과정을 지켜보는 것도 즐거웠어요. 라면 스프와 해물이 만나면 국물이 진해지면서 색깔도 조금 더 붉고 진하게 변하잖아요. 그걸 보면서 "이제 거의 다 됐다"는 생각에 더욱 기대감이 커졌어요.

라면이 완성되고 나서, 국물을 먼저 한 입 떠봤어요. 해물에서 우러나온 그 깊고 시원한 맛이 정말 일품이었어요. 매콤한 라면 스프와 해물의 짭조름한 맛이 아주 잘 어우러졌어요. 특히 오징어는 쫄깃하고, 새우는 탱글탱글해서 씹는 맛도 좋았고요. 홍합에서 나는 특유의 바다 향이 국물에 스며들면서, 마치 바다 근처에서 먹는 해물탕 같은 느낌이었어요.

면도 정말 잘 익었어요. 해물과 함께 먹는 면발은 그냥 라면과는 확실히 달랐어요. 매콤한 국물이 면에 잘 배어들면서도, 해물에서 나오는 감칠맛이 추가되니 한 입 한 입이 풍성하게 느껴졌어요. 그리고 해물을 골라 먹는 재미도 있었어요. 국물 한 숟갈, 면 한 젓가락, 그리고 새우 한 마리 이렇게 조합해서 먹으니 매번 새로운 맛이 나더라고요.

오늘의 해물라면은 완벽한 선택이었어요. 그냥 라면이 아닌, 해물이 들어가서 더 특별한 느낌이었고, 그 깊은 국물 맛이 몸을 따뜻하게 채워줬어요. 해물을 추가한 것만으로 이렇게 맛이 달라질 줄 몰랐는데, 앞으로는 종종 해물라면을 만들어 먹어야겠다는 생각이 들었어요.